مطالب اینترنتی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از شفاف، با مصرف قلیان بوی بد دهان، سرفه، تنگی نفس، سردرد، دندان‌های زرد و کثیف، پوست تیره و چروکیده به سراغ شما می‌آیند.

قلیان وسیله‌ای آبی است برای کشیدن تنباکو که در خاورمیانه، آسیای مرکزی و شمال آفریقا متداول است. قلیان توسط هندیان اختراع شد. در کشور‌های عربی به نام شیشه و نارجیله معروف است و در شبه قاره به حقّه معروف است. قلیان برای استفاده از دود حاصل از تماس زغال گداخته و تنباکو است که به این عمل کشیدن قلیان» می‌گویند.

استعمال دخانیات تنها به معنی مصرف سیگار نیست و توتون و تنباکو، پیپ و مصرف قلیان نیز دخانیات محسوب می‌شوند که دود ناشی از مواد دخانی بیش از 4000 ماده سمی و70 ماده سرطان زا دارد.

مضرات مصرف قلیان میوه ای:

دود حاصل از مصرف قلیان ترکیبی از مواد دخانی و سوختی است که خطر جدی برای اطرافیان خصوصاً کودکان محسوب می‌شود و یک ساعت درمعرض دود قلیان ماندن معادل مصرف 6 تا 8 نخ سیگار است. دود حاصل از مصرف قلیان مجموعه‌ای از مواد سرطان زای ناشی از سوختن ذغال است که این مواد عامل اصلی بروز سرطان ریه، بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان‌های ریه، لب، دهان، حنجره، مری، معده، لوزالمعده، مثانه، کبد و روده بزرگ از عوارض بدخیم مصرف طولانی مدت استفاده از قلیان است.

استفاده از قلیان بعنوان وسیله تفریحی و دردسترس بودن، عرضه روزافزون و شایع قلیان در اماکن تفریحی و رستوران‌ها و قهوه‌خانه‌ها با تنباکو‌های میوه‌ای و معطر موجب گرایش نوجوانان و جوانان به سمت مصرف آن شده است. اما تنباکو میوه‌ای به دلیل داشتن رطوبت موجب رشد انواع قارچ‌ها و میکروب‌های کشنده در آن می‌شود و افزودن الکل یا دارو‌های روانگردان به تنباکوی قلیان‌های میوه‌ای از دیگر خطرات استعمال این قلیان‌ها به شمار می‌رود.

بسیاری از افرادی که درگذشته از قلیان‌های میوه‌ای استفاده می‌کرده اند و دچار افت فشار و سردرد‌های چند روزه می‌شدند، امروز بر این باورند که مصرف قلیان میوه‌ای در یک سال اخیر موجب سردرد، عدم تمرکز و به هم خوردن تعادل بدن آن‌ها می‌شود.

این افراد می‌گویند: از زمانی که این حالت‌ها به هنگام مصرف قلیان میوه‌ای به ما دست می‌دهد قلیان راکنار گذاشته و باور مان شده که این تنباکو آغشته به مواد خطرناک دیگری شده که اگر کراک و شیشه نباشد بدون شک هرویین و یادیگر مواد مخدر است.

اسانس‌ها و عطر‌های مورد استفاده در تنباکوها، حاصل هزاران نوع مواد سمی و کشنده است که هم مصرف کنندگان و هم افراد در معرض دود آن را به عوارض ناشی از آن گرفتار می‌کند.

مصرف قلیان، با تنباکو‌های میوه‌ای که امروزه از آن استفاده می‌شود، از بدترین و پست‌ترین نوع توتون تهیه می‌شود و فرد را در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و حملات تنفسی قرار می‌دهد و مصرف کنندگان قلیان بیش از سایر افراد، مستعد مصرف مواد مخدر هستند.

تحقیقات علمی نشان می‌دهد برخلاف باور‌های افراد قدیمی که مصرف قلیان را بدون ضرر می‌دانند دود ناشی از قلیان دارای مواد سمی است که عامل اصلی بیماری سرطان ریه و بیماری قلبی و عروقی شناخته شده است.

قلیان می‌تواند زمینه ساز مصرف دیگر مواد دخانی باشد، علاوه بر آن مصرف قلیان‌هایی که با ترکیبی از اسانس میوه‌ای هستند معمولا فرد را در طولانی مدت در معرض دود بیشتری نسبت به سیگار قرار می‌دهند.

اسانس‌های مواد معطر استفاده شده در تنباکو‌های معطر یا میوه‌ای حاوی هزاران ماده سمی و کشنده است و از آنجا که تنباکو حاوی فات سنگینی، چون آرسنیک، کروم، سرب و کبالت است در اثر حرارت دیدن آن در مجاورت ذغال، مقادیر زیادی از این فات سنگین آزاد می‌شود که سبب بروز بیماری‌های مزمن و خطرناک می‌شوند.

قلیان و بیماری ام اس:

دکتر عبدالرضا ناصر مقدسی در آستانه برگزاری سیزدهمین کنگره بین‌المللی ام اس ایران، اظهار کرد: بررسی‌ها نشان می‌دهد در سال‌های اخیر یک شیب افزایشی در ابتلا به ام اس در کشور وجود دارد. کشور ما از نظر ابتلا به ام اس در منطقه پرخطر قرار دارد و، چون این بیماری

بیشتر جوانان را درگیر می‌کند پرداختن به جنبه‌های مختلف بیماری ام اس که تاکنون به آن‌ها کمتر پرداخته شده، اما در زندگی بیماران نقش بسزایی دارد بسیار حائز اهمیت است. کمبود ویتامین D، شیوع مصرف قلیان و سیگار، عفونت‌ها و حتی تغییر شیوه تغذیه طی 2 سال اخیر از عوامل مهم ابتلا به ام اس شناخته شده است. خوشبختانه در مدارس شاهد توزیع ویتامین دی هستیم که این می‌تواند گامی مهم در پیشگیری از بیماری باشد. اقدام در جهت کاهش مصرف قلیان و مواد دخانی در جوانان و ن نیز می‌تواند از راه‌های مقابله با ام اس باشد.

تاثیر مصرف قلیان بر اسپرم:
‌
می‌دانیم که یک نوبت مصرف قلیان بسیار مضرتر از یک نخ سیگار است. مطالعات متعدد و گسترده نشان داده‌اند که در مردان سیگاری، به‌خصوص آن‌هایی که روزانه بیشتر از ده عدد سیگار می‌کشند، حرکات اسپرم کاهش می‌یابد. حتی حرکت نطفه در مردان سیگاری بارور کمتر از مردان غیرسیگاری است. سیگار در ن بر روی کیفیت تخمک اثر منفی دارد. از طرفی احتمال دیرباروری، سقط، حاملگی خارج رحم، یائسگی زودتر از موعد و پوکی استخوان را افزایش می‌دهد. همچنین روی دهانه رحم، و لوله‌های رحمی اثر گذاشته و قدرت باروری را کم می‌کند و حتی شانس موفقیت IVF در خانم‌های سیگاری کمتر است.

در مطالعات وسیع مشاهده شده که فرزندان دختر مادران سیگاری دیرتر حامله می‌شوند و فرزندان پسر آن‌ها نطفه کمتری دارند؛ لذا توصیه می‌شود زن و مرد حداقل وقتی که تصمیم به بچه‌دار شدن می‌گیرند، یک سال سیگار را ترک کنند. هموطنان ساکن تهران و شهر‌های بزرگ توجه داشته باشند که بالاجبار در معرض آلاینده‌های موجود در هوا قرار دارند؛ بنابراین مصرف سیگار و قلیان برای آن‌ها بسیار مضرتر است.

فواید مصرف قلیان در طب سنتی:

یکی از روش‌های درمانی که کاربرد زیادی در طب جامع ایران داشته است، هدایت دارو به موضعی است که درد و بیماری در آنجا ریشه دوانده است. از جمله وسایلی که می‌توان از طریق آن چنین شیوه درمانی را پیاده‌سازی کرد، قلیان و چپق بوده است. به عنوان مثال جهت از بین بردن عفونت که می‌بایستی مرزنجوش به آن ناحیه برسد، مرزنجوش را به شکل تنباکو خیس کرده، فردی که طبیعت ریه اش به گرمی و خشکی می‌زد، مرزنجوش را با قلیان می‌کشید. همچنین عرقیات گیاهان دارویی مانند نعنا، اکالیپتوس یا بادرنجبویه را می‌توان گرم کرد و در جام ریخت. از قطعات شنگرف در حقه برای درمان عفونت ریوی و عفونت سینوزیت می‌توان بهره برد.

چگونه قلیان را ترک کنیم؟

برای ترک قلیان تنها نیاز به تحولی روحی و روانی دارید تا خود را وادار به شروع ترک کنید.

1- پیش از ترک کامل قلیان، سعی کنید مکان‌هایی را به عنوان مکان‌های ممنوعه برای استعمال قلیان قلمداد کنید، سپس در این مکان‌ها مثلاً منزل، محل کار و یا اماکن عمومی، به هیچ عنوان قلیان نکشید. همسر و فرزندان فرد قلیانی، افراد بسیار مناسبی برای کمک به ترک هستند.

2- برای ترک قلیان باید ایجاد انگیزه کرد. انگیزه یعنی تلاش برای رسیدن فرد قلیانی به اینکه خود بخواهد نه دیگران، به عبارت دیگر اطرافیان تنها می‌توانند در ایجاد انگیزه، کمک کننده باشند و این خود فرد است که باید انگیزه را در خود ایجاد کند.

3- لیستی از معایب و فواید قلیان را تهیه کنید. آن را منصفانه بخوانید. با توجه به کلیه جزییات، اگر تمایل به ترک قلیان پیدا کردید، آن را عقب نیندازید و حتماً شروع کنید.

4- زمان و نوع کاری را که با آن قلیان می‌کشید، مشخص کنید و به دلایل قلیان کشی خود در آن زمان، و احساسی که بعد از مصرف قلیان داشته اید، فکر کنید.

5- در پایان هر روز، الگوی قلیان کشیدن خود را مرور کرده ببینید که چه چیزی شما را وادار به قلیان کشیدن می‌کند؟ کار سخت؟ عصبانیت؟ کسالت؟ تفریح و تفنن؟ بی کاری و یا موقعیت‌های خاص دیگر؟ بعد از شناخت آن، روش‌های دیگری را برای رو به رو شدن با احساسات و شرایط خود جستجو کنید.

درترک قلیان، از دوستان خود یاری بطلبید. درست مانند هنگامی که کار یا مشکلی دارید و از دوستان خود کمک می‌خواهید، در این زمینه هم از دوستان خود طلب یاری کنید، زیرا وقتی بار مسوولیت کاری را با دوستان تقسیم می‌کنید، راحت‌تر مشکل حل می‌شود.

پیش نیاز ترک قلیان این است که ابتدا با خود صادق بوده متعهد و آماده برای تلاشی مضاعف باشید. شما قلیان را ترک می‌کنید؛ چون قاطعانه معتقدید قلیان کشنده و مرگبار است. اگر تزلی در این فکر به وجود آید و مجدد وسوسه شوید که قلیان بکشید، در رخداد این حقیقت هیچ گونه خللی ایجاد نشده و این اتفاق، یعنی مرگ ناگهانی در اثر قلیان، حتی با یک قلیان نیز می‌تواند به وقوع بپیوندد.

خبرگزاری آریا – فلفل های قرمز موادی ادرارآور و آنتی اکسیدانی هستند. پس از گوارش، آنها عملکرد کلیه را بهبود می بخشند. این شرایط تخلیه مایعات باقی مانده در بافت های بدن را تسریع می کند.
به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از عصرایران، بهره‌مندی از کلیه هایی سالم برای سلامت کلی انسان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. کلیه ها نه تنها مواد زائد را پالایش می کنند، بلکه خون انسان را نیز پالایش کرده و در تولید برخی هورمون های مهم نیز نقش دارند.
نادیده گرفتن عملکردهای کلیه امری شایع است. اما باید این نکته را به خاطر داشته باشید که بدون آنها بدن ما مسموم خواهد شد و در مدت زمانی کوتاه دیگر بخش های بدن نیز تحت تاثیر قرار خواهند گرفت.
بر همین اساس، پیروی از عادات خوب زندگی ضروری است. تا حد امکان از منابع سموم پرهیز کنید و با دنبال کردن یک رژیم غذایی متعادل مواد مغذی لازم را در اختیار بدن خود قرار دهید.
منابع فیبر، همانند آنتی اکسیدان ها و آنزیم ها، برای تشویق سمزدایی عالی هستند. این مساله زمانی که با برخی مشکلات و دشواری ها مواجه هستید، صادق است.
در ادامه با چند نمونه از بهترین مواد غذایی که برای حفظ سلامت کلیه ها باید در رژیم غذایی خود جای دهید، بیشتر آشنا می شویم.
فلفل های قرمز
فلفل های قرمز موادی ادرارآور و آنتی اکسیدانی هستند. پس از گوارش، آنها عملکرد کلیه را بهبود می بخشند. این شرایط تخلیه مایعات باقی مانده در بافت های بدن را تسریع می کند.
فلفل های قرمز منبع خوبی برای پتاسیم و سدیم هستند. تعادل این دو ماده به تثبیت فرآیندهای التهابی کمک می کند.
مواد معدنی و ویتامین های موجود در فلفل های قرمز از بازتولید سلولی و کاهش اثرات منفی رادیکال های آزاد در بافت های سالم پشتیبانی می کنند.
مصرف فلفل های قرمز به بیماران مبتلا به نارسایی و عفونت های کلیوی توصیه شده است، زیرا آنها با التهاب مبارزه می کنند. همچنین، فلفل های قرمز سطح مناسبی از الکترولیت ها را حفظ می کنند.
پیاز
پیاز یک سبزی شناخته شده به واسطه ویژگی های آنتی کسیدانی خود است و یکی دیگر از مواد غذایی کارآمد برای کمک به حفظ سلامت کلیه ها محسوب می شود.
پیاز حاوی مقدار قابل توجهی از کراتین است. این ماده آسیب سلولی را در بافت های سالم قلب و کلیه ها متوقف می کند.
آلیسین، یک ماده گوگردی موجود در پیاز، مشکلات التهابی را کاهش می دهد. همچنین، این ماده از تجمع بیش از حد سموم جلوگیری می کند.
بر همین اساس، پیاز از ویژگی های آنتی بیوتیکی برخوردار می شود. پیاز گزینه ای ایده آل برای مبارزه با عفونت های باکتریایی و ویروسی است.
بادنجان
بادنجان به واسطه محتوای بالای مواد معدنی و ویتامین های خود شناخته شده است. جدا از بهبود سلامت کلیوی، این محصول می تواند از عملکردهای سیستم قلبی عروقی شما پشتیبانی کند.
بادنجان از ویژگی های ادرارآور و سمزدایی سود می برد، که به خلاص شدن از شر مایعات اضافی و سموم برای پیشگیری از آسیب زودهنگام بافت ها کمک می کند.
ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در بادنجان با آسیب ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه می کند. از این رو، در پیشگیری از بیماری هایی مانند نارسایی کلیوی و سرطان نقش دارد.
بادنجان سرشار از فیبر است و این ماده مغذی به تنظیم سطوح کلسترول و فرآیندهایی که در پاکسازی خون درگیر هستند، کمک می کند.
مغزهای خوراکی
مغزهای خوراکی سرشار از اسیدهای چرب مفید، اسید آمینه ها، و آنتی اکسیدان ها هستند و مواد غذایی سالمی محسوب می شوند که می توانند سلامت کلیوی شما را ارتقا دهند.
مصرف مغزهای خوراکی در مقادیر متوسط از بیماری های التهابی پیشگیری می کند. همچنین، آنها خطر پیری زودرس را کاهش می دهند.
مغزهای خوراکی حاوی مواد معدنی و ویتامین هایی هستند که از فرآیند پاکسازی اندامی پشتیبانی می کنند.
همچنین، آنها از التهاب و بیماری پیشگیری می کنند.
مصرف مغزهای خوراکی روشی خوب برای افزایش احساس سیری است و از این رو به کنترل هوس های غذایی کمک می کنند.
ماهی چرب
ماهی های چرب یکی از مهم‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا-3 هستند که می توانیم آنها را در رژیم غذایی خود جای دهیم. این چربی های مفید در کنار اسید آمینه ها و مواد معدنی، بیماری های التهابی را کاهش می دهند. آنها بازتولید سلولی در کلیه ها را نیز افزایش می دهند.
مصرف ماهی های چرب، مانند سالمون، به طور منظم به کنترل کلسترول بالا و پیشگیری از فشار خون بالا کمک می کند.
مصرف ماهی چرب عدم تعادل در نمک ها و پروتئین های موجود در ادرار را کاهش می دهد. این شرایط از شکل گیری سنگ های کلیه و انسدادها پیشگیری می کند.
هندوانه
هندوانه از محتوای بالای آب و آنتی اکسیدان ها سود می برد، که به از بین بردن مواد زائد در کلیه ها برای پیشگیری از بیماری ها کمک می کنند.
ادرارآور بودن هندوانه تخلیه مایعات اضافی باقی مانده در بافت های بدن را تحریک می کند. این شرایط به کنترل التهاب و خطر ابتلا به عفونت ها کمک می کند.
همچنین، هندوانه از کم آبی بدن جلوگیری می کند. مصرف این میوه فعالیت سلولی را تقویت می کند که مانع از عدم تعادل در سطح الکترولیت می شود.
آناناس
آناناس یک میوه گرمسیری است که می توان آن را به روش های مختلف در رژیم غذایی جای داد. این میوه یکی از بهترین گزینه ها برای محافظت و قوی نگه داشتن کلیه ها محسوب می شود.
آناناس دارای ماده فعالی به نام بروملین است. این ماده اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی را ارائه می کند که از تخریب بافت کلیه ها جلوگیری می کنند.
ویژگی ادرارآور بودن آناناس تخلیه مایعات را افزایش می دهد و به پیشگیری از عوارضی مانند فشار خون بالا و نارسایی کلیوی کمک می کند.
مصرف آناناس برای پالایش خون توصیه شده است. این میوه به پاکسازی سموم و پیشگیری از شکل گیری بیماری های شدید کمک می کند.

مشخصات، قیمت و خرید ساعت هوشمند مدل We-Series DZ09 | دیجی‌کالا
https://www.digikala.com/…/dkp…/ساعت-هوشمند-مدل-we-series-dz09‏ – ذخیره شده
رتبه: ۳٫۲ – ۱۲۵ مرور
خرید اینترنتی ساعت هوشمند مدل We-Series DZ09 و قیمت انواع ساعت هوشمند متفرقه
از فروشگاه آنلاین دیجی‌کالا … سرویس ویژه دیجی کالا: ۷ روز تضمین بازگشت کالا.
مشخصات، قیمت و خرید ساعت هوشمند میدسان مدل DZ09 | دیجی‌کالا
https://www.digikala.com/product/…/ساعت-هوشمند-میدسان-مدل-dz09‏ – ذخیره شده
رتبه: ۳٫۴ – ۱۶۶ مرور
خرید اینترنتی ساعت هوشمند میدسان مدل DZ09 و قیمت انواع ساعت هوشمند متفرقه از
فروشگاه آنلاین دیجی‌کالا. جدیدترین مدل‌های ساعت هوشمند متفرقه با بهترین قیمت در
…
راستین
rusty.shadiblog.com/‏
مشخصات، قیمت و خرید برچسب باک موتور سیکلت مدل هوندا . …… فروش ویژه سه پایه
دوربین ویفنگ مدل WT-6663A بهترین . …… ✳خرید دوربین فیلم برداری ورزشی اکن
مدل H9R V2 به همراه لوازم جانبی ( با قیمت ویژه ) . …… ساعت هوشمند رادونو مدل DZ09.
راستین
rusty.bloghoma.ir/‏
مشخصات و قیمت روز خرید و فروش شارژر باتری کملیون مدل . کاربر گرامی! لطفا قبل
… ساعت هوشمند سامسونگ مدل Gear S3 Frontier SM-R760 Samsung صفحه‌نمایش …

بعضی عادت ها، مثلا ورزش و خواب کافی، برای ما خوب و مفید هستند. وقتی کاری را مرتبا انجام می دهیم به آن عادت می کنیم چون به نظرمان بی خطر و راحت به نظر می رسد.

به گزارش آلامتو به نقل از برترین‌ها؛ اما اگر عادت ها سلامت مالی ما را به خطر بیندازند باید بیشتر مراقب باشیم و با آنها مبارزه کنیم. اما کدام عادات مالی بیشترین ضرر را به همراه دارند؟

مبلغ کمی را در صندوق ذخیره محل کار خود پس انداز می کنید

اگر تنها 3 یا 4 درصد از حقوق خود را به صندوق می سپارید کمی عقب هستید. حداقل میزان پس انداز ماهانه شما باید 10 درصد باشد. این کار برای خانم ها از اهمیت بیشتری برخوردار است چون خانم ها هم سال های کمتری کار می کنند و هم طول عمر بیشتر و درآمد کمتری دارند.

درخواست ارتقای شغلی نمی کنید

آمار نشان می دهد مردان 4 برابر ن درخواست ارتقای شغلی می دهند. اگر درخواست ندهید ارتقا نمی گیرید. اکثر افرادی که درخواست می دهند به چیزی (هرچند کوچک) می رسند. در دراز مدت هرچه بیشتر درخواست بدهید پول بیشتری به دستتان خواهید رسید، یعنی پس انداز بیشتری برای دوران بازنشستگی و برای فرزندان خود خواهید داشت.

از کارت های اعتباری متعدد استفاده می کنید

وقتی با کارت های متعدد خرید می کنید مخارجتان بیشتر می شود چون فراموش می کنید چقدر پول دارید و پولتان به کجا می رود. چند هزار تومان از این کارت، چند هزار تومان از کارت دیگر و در پایان ماه خواهید دید بیشتر از حد انتظارتان خرج کرده اید‍!

حساب مخارج از دستتان خارج می شود

بیش از یک سوم خانم ها در طول ماه بیشتر از حد درآمدشان خرج می کنند. از خیلی ها می شنویم که می گویند من اهل ولخرجی نیستم” ولی همین افراد هزینه زیادی را صرف بیرون رفتن و رستوران رفتن می کنند. اگر حساب مخارجتان را نداشته باشید، نخواهید توانست پس انداز کنید یا به اهداف مالی خود برسید. می توانید مخارج خود را یادداشت کنید تا حواستان به خرج ها باشد و کمتر برای خریدن یک جفت کفش دیگر وسوسه شوید!

به فکر روز مبادا نیستید

اگر همین فردا شغلتان را از دست بدهید، تا چه مدت می توانید با پس اندازتان زندگی کنید؟ یک ماه؟ یک هفته؟ داشتن یک پس انداز مطمئن جزو ضروریات است. این پس انداز باید حداقل کفاف مخارج 3 تا 6 ماه شما را بدهد.

بیمه از کارافتادگی را نادیده می گیرید

احتمال اینکه فرد قبل از بازنشستگی از کارافتاده و بیمار شود بسیار بیشتر از این است که بمیرد. پس حتما به بیمه از کارافتادگی اهمیت کافی بدهید.

همیشه اجازه می دهید شریک زندگیتان تصمیم بگیرد

حتی امروزه هم بسیاری از ن در مسائل مالی خانواده دخالت نمی کنند. درست است که به همسرتان اعتماد دارید، ولی آیا همه کارها و اقدامات او چیزی است که شما می خواهید؟ اگر او عجول و بی پروا باشد چه؟ اگر کارهایی را انجام بدهد که با آنها موافق نیستید چه؟ بهتر است شما هم به نوبه خود در تصمیمات مالی خانواده دخالت داشته باشید و نظراتتان را اعمال کنید در غیر این صورت ممکن است کم کم دچار نیتی شوید.

بعد از انتشار اخبار مربوط به رسوایی فیس‌بوک و افشای اطلاعات کاربران به Cambridge Analytica ، این شرکت تا به امروز روزهای سختی را گذرانده است. این رسوایی افشا کرد که چگونه یک شرکت مشاوره ی توانسته به اطلاعات شخصی بیش از 87 میلیون کاربر فیس بوک دسترسی پیدا کرده تا از آنها برای تبلیغ اهداف ی خود استفاده کند. این اتفاقات باعث شد سهام فیس بوک سقوط کند و جنبشی با عنوان هشتک فیس بوک را حذف کن – #DeleteFacebook– به راه بیفتد.

مرتبط: کمبریج آنالیتیکا از فیس‌بوک عذرخواهی کرد

شبکه اجتماعی اینستاگرام ، پلت فرم اشتراک گذاری عکس است فیس بوک در سال 2012 به مبلغ 715 میلیون دلار خرید و هنوز پایش به جنجال‌های اخیر فیس بوک باز نشده است و اعضای سرشناس کمپین حذف فیس بوک” مانند ایلان ماسک-مدیرعامل شرکت اسپیس اکس، Cher خواننده و مجله Playboy هنوز در این شبکه اجتماعی فعالیت دارند. این برنامه ظاهرا حسابش با صاحبانش جداست. اما تحلیل گرانی هستند که به فیس بوک پیشنهاد داده‌اند که اینستاگرام را به صورت یک شرکت کاملا مجزا اداره کند تا این پلت فرم وارد کارزار بی اعتباری فیس بوک نشود.

مرتبط :‌چگونه بفهمیم فیس‌بوک اطلاعات ما را هم فروخته یا نه؟

تعداد کاربران اینستاگرام با سرعت سرسام آوری در حال افزایش است: تعداد کاربران این پلت فرم تنها در طی 5 ماه از 700 میلیون به 800 میلون افزایش پیدا کرد که در این بین، تعداد کاربران جوان افزایش چشم گیری داشته است. در ماه مارس 20، یک نظر سنجی توسط مرکز Pew Research Center انجام شد که طی آن مشخص شد 71 درصد از جوانان تا 24 ساله آمریکایی در اینستاگرام فعال هستند که بیش از نیمی از آنها به صورت روزانه به این سرویس مراجعه می‌کنند. درسال 2017 نیز تحقیقی توسط شرکت تجاری L2 منتشر شد که نشان می‌داد اینستاگرام پلت فرمی است که 92 درصد تعاملات در شبکه‌های اجتماعی را شامل می‌شود. طبق اطلاعات منتشر شده توسط Statista، پیش بینی می‌شود اینستاگرام بیش از 28 درصد درآمد تبلیغات موبایلی فیس بوک را شامل خواهد شد.

اما راز محبوبیت اینستاگرام چیست؟

یکی از جذابیت‌های اینستاگرام می‌تواند استفاده از مدل‌های تصویری دلچسب‌تر باشد که فضای شبکه را چشم گیرتر و دلنشین‌تر از شبکه‌های دیگری همچون فیس بوک و توییتر کرده است و از آنجاییکه قابلیت به اشتراک گذاری در اینستاگرام عملا محدودتر است، کاربران می‌توانند بدون مزاحمت لینک‌ها و ریپُست‌های مزاحم، تنها از عکس‌ها و فیلم های منتشر شده لذت ببرند.

در اینستاگرام، مانند فیس بوک فعالیت اصلی کاربران انتشار و یا دیدن عکس است اما تفاوت اینجاست که فیس بوک فضا را با لینک‌ها و فید‌های مختلف آلوده کرده که همین باعث شد بسیاری به اینستاگرام کوچ کنند. مردم ثابت کردند که علاقه‌ای ندارند تمام اخبار، مناظره‌ها و ت‌بازی‌ها روز دنیا را هنگام زنگ تفریح خود در شبکه اجتماعی مشاهده کنند.

اما اینستاگرام چگونه توانسته پای خود را از آشفته بازار و رسوایی‌های متعلق به فیس بوک جدا کند. البته لازم به ذکر است که بسیاری از کاربران حتی نمی دانند که اینستاگرام متعلق به فیس بوک است و خود دو شرکت نیز اصرار زیادی به جار زدن این موضوع در تبلیغات خود ندارند که دلیلش را تا حدودی حالا می‌فهمیم. اما روزگار اینستاگرام نیز بی دغدغه سپری نمی‌شود. درست مانند فیس بوک، اینستاگرام نیز از وجود اخبار دروغ و توطئه بدخواهان رنج می‌برد. طبق شهادت خود فیس بوک در کنگره آمریکا، اینستاگرام سال گذشته 170 اکانت جعلی که برای مرکز تحقیقاتی اینترنتی روسیه تبلیغ می‌کردند را حذف کرده است.

فیس بوک همچنین بارها تاکید کرده که اقدامات امنیتی اطلاعاتی توسعه یافته به روی پلت فرم اینستاگرام پیاده کرده است. در ماه آوریل، اینستاگرام ناگهان دسترسی به اپلیکیشن برنامه نویسی (API) خود را قطع کرد که باعث شد فعالیت بسیاری از برنامه‌های مرتبط با اینستاگرام مختل شود. تنها چند روز بعد اینستاگرام اعلام کرد که در حال توسعه ابزاری است که به کاربران این امکان را می‌دهد تا تمام اطلاعات به اشتراک گذاشته شده روی این پلت فرم را دانلود کنند.

اینستاگرام همچنین مدت‌هاست که در زمینه مشکلات قدیمی حل نشده جامعه نیز زیر ذره بین قرار دارد مانند تاثیر این شبکه به روی وضعیت روانی کاربران جوان. معضل بزرگ شدن و سلبریتی نما شدن عده‌ای کاربر که با افزایش پیدا کردن فالوورهایشان ایجاد شده جزو همین مشکلات است. عده‌ای که تنها به واسطه پول یا خودنمایی شهرت کاذب یافته‌اند نه تنها عملا چیزی برای ارائه دادن ندارند بلکه تاثیرات منفی نیز به روی دیگر افراد خواهند داشت.

رولت روسی

طبق گفته یک بلاگر معروف به نام Jonathan Albright، اینستاگرام یکی از پلت فرم‌های منتخب روسیه برای انتشار تبلیغات پروپاگاندا و ویدیوهای پیش از انتخابات اخیر ریاست جمهوری امریکا بوده است. فیس بوک اعلام کرده است که تعداد کاربرانی که مخاطب پروپاگاندا بوده‌اند، حدود 20 میلیون نفر بوده است. Albright معتقد است که این رقم بیشتر است زیرا نظرسنجی‌ها نشان می‌دهد که برنامه‌های متفرقه مخصوص مانند Regrann با انتشار چندباره پست‌ها می‌تواند این آمار را بالاتر ببرد. پست‌های اینستاگرام معمولا به دلیل اینکه راحت‌تر قابل مشاهده هستند، بیشتر از پست‌های فیس بوکی مخاطب دارند.

اینستاگرام اخیرا بیش از 170 اکانت مشکوک به ارتباط با روسیه را حذف کرده اما به گفته Jonathan Albright، هنوز از شر تمام کارشکن‌های روسی خلاص نشده است.

سلبریتی‌های فرصت طلب

اینستاگرام باعث شده حرفه جدیدی معرفی شود- سلبریتی اینستاگرامی که به آنها online influencers گفته می‌شود این افراد کسانی هستند که در شبکه‌های مجازی فالوور یا دنبال کننده‌های زیادی دارند و به واسطه فالوورهای زیادشان، با برندها تبلیغ محصولاتشان، منبع درآمد کسب کرده‌اند. گزارش‌ها نشان می‌دهد که اشخاص سرشناس با انتشار عکس در اینستاگرام و تبلیغ محصول می‌توانند هزاران دلار درآمد کسب کنند. شخصی مانند کیم کاردشیان در ازای تبلیغ در هر پست اینستاگرام، مبلغی حدود 500 هزار دلار دریافت می‌کند!

طبق آمار ارائه شده توسط شرکت تحقیقاتی آنلاین Klear فعالیت سلبریتی‌ها در اینستاگرام ما بین سال 2016 تا 2017 به میزان 198 درصد افزایش داشته است. افزایش بی‌سابقه این حوزه جدید، مشکلات جدیدی را نیز ایجاد کرده است. نفوذگران جعلی که فالوورهای غیر عادی و غیر انسانی دارند که اغلب بوت‌ها هستند. مسئولین تبلیغات در کشورهای مختلف بارها به کاربران هشدار داده‌اند که باید برای پست‌های تبلیغاتی عبارت هشتگ تبلیغ (#AD) نوشته شود. سال گذشته اینستاگرام یک ابزار نظارتی مرتبط نیز معرفی کرد که به کاربران اجازه می‌داد شریکی که قصد تبلیغ محصولش را دارند، تگ کنند. این قابلیت برای افزایش شفافیت در پست‌های تبلیغاتی کاربرد دارد.

وضعیت روانی

در می 2017، Royal Society for Public Health پستی درباره اثرات شبکه‌های اجتماعی به روی وضعیت روانی کاربران جوان منتشر کرد. مشکلاتی از قبیل اضطراب و افسردگی ناشی از دیدن تصاویر و ویدیوهای مختلف، یا قلدری اینترنتی یا bullying تعدادی از آنها هستند. طبق یک تحقیق توسط دانشگاه University of Notre Dame در استرالیا جنوبی، ن جوان بعد از دیدن عکس‌های فیلتر شده و ادیت شده اینستاگرامی ممکن است احساس ناخوشایندی نسبت به ظاهر، شغل یا لایف استایل خود پیدا کنند.

طی ماه‌های اخیر اینستاگرام ابزارهایی معرفی کرده که تا حدودی می‌تواند اثرات منفی روانی اشاره شده توسط محققان را تحت تاثیر قرار دهد. قابلیت‌هایی نظیر فیلتر کامنت‌ها و هشدار برای هشتگ‌های مشکل دار. در آوریل سال جاری، این شرکت اعلام کرد که یک تیم متخصص سلامت روانی با هدف امن‌تر کردن اینستاگرام برای وضعیت روانی کاربران به خصوص جوانان، ایجاد کرده است. البته فعلا استراتژی این تیم مشخص نیست ولی در هر صورت نشان می دهد که اینستاگرام می‌داند که مسئولیت سنگینی در این رابطه دارد.

مرتبط:

– زاکربرگ : عذر می‌خواهم

– بحران مالی پیش روی فیس‌بوک

– چگونه از اطلاعات اینستاگرام بک آب بگیریم؟

به گزارش دبیر شورای عالی فضای مجازی، فعلا تصمیمی در رابطه با فیلتر تلگرام گرفته نشده است؛ اما به کسب‌وکارهایی که از تلگرام کوچ می‌کنند، بیمه‌ی بیکاری تعلق می‌گیرد.

سید ابوالحسن فیروزآبادی، دبیر شورای عالی فضای مجازی، در برنامه‌ی ذره‌بین رادیو تهران اعلام کرد که تاریخی برای مسدود کردن تلگرام مطرح نشده؛ اما هر آن ممکن است شرایطی برای انسداد تلگرام پیش بیاید. وی با بیان اینکه از کسب‌و‌کارها و مؤسساتی که کانال‌های بسیاری دارند، دعوت شده است از پیام‌رسان‌های خارجی به پیام رسان‌های داخلی کوچ کنند، ادامه داد:

من هم از تلگرام و اینستاگرام استفاده می‌کنم؛ اما بنا به تعهدی که به پیام‌رسان‌های داخلی دارم، از آن‌ها نیز استفاده می‌کنم. اقدامات وسیعی بنا به دستور رئیس جمهور در دی‌ماه ۹۶ انجام شد. ایشان تأکید کردند که کشور باید از انحصار پیام رسان غالب (تلگرام) خارج شود.

به‌گفته‌ی فیروزآبادی، به کسانی که با کوچ از پیام‌رسان‌های خارجی به داخلی، کسب‌وکارشان دچار اختلال می‌شود، بیمه‌ی بیکاری تعلق می‌گیرد. او افزود:

وزارت آموزش و پرورش در حوزه‌ی کوچ پیام‌رسان‌های خارجی به داخلی بخشنامه صادر کرد.

به گفته‌ی رئیس مرکز ملی فضای مجازی، در مقایسه با کاربرانی که از پیام‌رسان‌های خارجی استفاده می‌کنند، تعداد کاربران پیام‌رسان‌های داخلی بسیار کم است. وی با بیان اینکه به پیام‌رسان‌های داخلی انواع تهمت‌ها زده شده است، اعلام کرد:

به‌طور جدی در سال ۹۷ در حوزه‌ی پیام‌رسان‌ها باید اولین پیام‌رسان، داخلی باشد. البته پیام‌رسان‌های خارجی هم می‌توانند فعالیت کنند؛ به شرطی که تابع قوانین جمهوری اسلامی باشند. بر این اساس کمیته‌ای در زمینه‌ی حفاظت از حریم خصوصی مردم تشکیل می‌دهیم تا محتوا در حوزه‌ی پیام‌رسان‌ها نیز حفاظت شود. اطلاعات مردم، دارایی‌ آن‌ها به‌شمار می‌رود و نهایت تلاش را داریم که حریم مردم در پیام‌رسان‌های داخلی حفظ شود.

دبیر شورای عالی فضای مجازی با بیان اینکه شهروندان حق دارند از هر پیام‌رسانی استفاده کنند به شرط اینکه تابع قوانین کشور باشد، افزود:

ما به دنبال پیام‌رسانی با کاربران بالا و قابلیت اشتغال‌زایی هستیم‌ و از سوی دیگر تلاش می‌کنیم دانشگاه‌ها به اینترنت بدون فیلتر دسترسی داشته باشند.

به نقل از سایت رسمی باشگاه پرسپولیس، برانکو ایوانکوویچ برای اردوی پیش از بازی برابر تیم پارس جنوبی جم که روز سه‌شنبه آغاز خواهد شد، نام 20 بازیکن را به شرح زیر اعلام کرد:

علیرضا بیرانوند، بوژیدار رادو شوویچ، سیدجلال حسینی، محمد انصاری، حسین ماهینی، کمال کامیابی‌نیا، محسن ربیع‌خواه، صادق محرمی، آدم همتی، حمیدرضا طاهرخانی، سیامک نعمتی، شایان مصلح، فرشاد احمدزاده، وحید امیری، بشار رسن، محسن مسلمان، احسان علوان زاده، احمد نورالهی، گادوین منشا و علی علیپور.

گفتنی است؛ دیدار برگشت تیم‌های فوتبال پرسپولیس و پارس جنوبی جم از هفته بیست و هشتم مسابقات لیگ برتر فوتبال ایران (جام خلیج فارس) از ساعت 19 روز چهارشنبه در ورزشگاه آزادی برگزار خواهد شد.

منبع: سایت رسمی باشگاه پرسپولیس

بد نیست بدانید که اجاق‌های مایکروویو پس از جنگ جهانی دوم ساخته شد و حدودا ۷۵ سال از تولید اولین نمونه‌های این دستگاه می‌گذرد. اما همچنان در رابطه با استفاده از این دستگاه‌ها شک و تردید‌هایی به خصوص در کشوری همانند ایران وجود دارد. دلیل این مسئله را هم همانند همیشه می‌توانیم در عدم اطلاع‌رسانی کافی در این زمینه بدانیم که خود منجر به این می‌شود که اگر دستگاهی به خودی خود ضرری هم نداشته باشد، به دلیل رعایت نکردن نکات ایمنی آسیب‌هایی را به کسانی که از آن استفاده می‌کنند وارد کند. اما یک اجاق مایکروویو چگونه کار می‌کند؟

ساز و کار اجاق‌های مایکروویو

مضرات میکروویو چیست؟

اما از جهت پخت غذا توجه به چند مورد اهمیت دارد:

• مورد اول و مهم‌ترین آن استفاده از ظرف مناسب است. اگر شما از ظرف نامناسب استفاده کنید ممکن است مواد سمی از ظرف به غذا منتقل شود که البته چنین چیزی در همه‌ی روش‌های پخت وجود دارد. شما به راحتی می‌توانید با توجه به دفترچه‌ی راهنمای چنین اجاق‌هایی از ظروفی که می‌توانید در آن‌ها استفاده کنید اطلاع پیدا کنید. به عنوان مثال استفاده از ظروف شیشه‌ای نشکن و همچنین ظروف چینی در این اجاق‌ها منعی ندارد.
• همان گونه که در دفترچه‌های راهنما هم اشاره شده، استفاده از ظروف فی در این اجاق‌ها ممنوع است. در یک توضیح ساده امواج مایکروویو به دلیل پدیده‌ی القای مغناطیسی منجر به گرم‌شدن بیش از حد این ظروف می‌شوند که اگر این مسئله از حدی فراتر رود می‌تواند منجر به آتش گرفتن ظرف فی شما بشود!
• نکته‌ی بعدی توجه به تمیزی مدام اجاق است. به دلیل این که غذا در چنین اجاق‌هایی در یک فضای بسته آماده می‌شود، بنابراین دستگاه به شدت در معرض کثیف شدن است. اگر شما به طور پیوسته اجاق خود را تمیز نکنید، نه تنها عملکرد آن دچار مشکل خواهد شد بلکه تجمع غذاهای باقیمانده هم می‌تواند سلامتی غذاهای بعدی را تهدید کند.

بیشتر بدانید: ۹ چیزی که به هیچ وجه نباید در مایکروویو قرار بدهید!

آیا غذاهای پخته شده سالم هستند؟

خبرگزاری آریا – ماهنامه دانشمند – محمدحسین جهان پناه: امروزه ماهواره ها چشم های بینای بسیاری از ارتش ها و سازمان های جاسوسی دنیا به شمار می روند. این چشم ها به راحتی می توانند در یک نبرد، برتری اطلاعاتی را برای ارتشی که صاحب آنها باشد، فراهم آورند. اطلاعات ماهواره ای کیفیت و دقت بسیار بهتری نسبت به اطلاعات تهیه شده توسط هواپیماهای شناسایی در اختیار فرماندهان نظامی قرار می دهند. از این رو از همان سال های اول ورود ماهواره های جاسوسی به فضا، ابرقدرت های شرق و غرب به خوبی از جانب هم احساس خطر کردند.

در همان سال ها سیستم های تسلیحاتی ضد ماهواره ای متولد شدند و اگرچه هیچ گاه در یک شرایط واقعی رزمی هیچ سلاح ضد ماهواره ای مورد استفاده قرار نگرفت، دندان های این سلاح ها همواره تیز و بران نگه داشته شده است. سال های زیادی تنها شوروی (و اکنون روسیه) و ایالات متحده به اینگونه سلاح ها دسترسی داشتند اما با آزمایش سال 2008 چین، این کشور نیز به جمع دارندگان تسلیحات ضد ماهواره پیوست. پیوستن چین به این جمع زنگ خطری بود تا موضوع سلاح های ضد ماهواره که پس از مسابقات تسلیحاتی رنگی از خاک فراموشی به خود گرفته بود، مجددا زنده شود. در ادامه سیر تکامل اینگونه تسلیحات را با هم مرور می کنیم.
ایالات متحده
مصادف با سال های پایانی دهه 50 میلادی، نیروی هوایی آمریکای برنامه های موشکی پیشرفته ای بر اساس سیستم تسلیحاتی WS-199A» آغاز کرد. یکی از این برنامه ها، پروژه ای مطالعاتی روی گونه ای موشک بالستیک هواپرتاب (ALBM) تحت عنوان Bold Orion» قابل حمل توسط بمب افکن های B-47 بر اساس موتور راکتی موشک های MGM-29 Sergeant» بود. در فاصله 1958 تا 1959، تعداد 12 پیش نمونه آزمایشی این موشک آزمایش شد اما به دلیل آن که در مجموع آزمایش های اولیه به هیچ عنوان موفقیت آمیز نبود، پروژه موشک بالستیک هواپرتاب متوقف شد اما این برنامه به پیدایش و تکمیل برنامه موشک ضد ماهواره با برد 1700 کیلومتر منجر شد.

موشک MGM-29 Sergeant
این سیستم ضد ماهواره تنها یک تست شلیک انجام داد. در جریان این آزمایش، موشک به سمت ماهواره Explorer VI» که در ارتفاع 265 کیلومتری قرار داشت، شلیک شد. موشک Bold Orion با فاصله چهار مایل خطا از کنار ماهواره گذشت. پس از بررسی داده های زمینی رادار مشخص شد این موشک با کلاهک متعارف علیه ماهواره ها کاملا بی فایده است و تنها در صورتی که از کلاهک های هسته ای استفاده کند می تواند ثمربخش باشد.
برنامه دیگری بر اساس WS-199A نیز در همان ایام باز هم بر اساس یک موشک بالستیک هواپرتاب آزمایش شد. در 22 سپتامبر 1959 یک موشک به سمت ماهواره Explorer V شلیک شد که در اوایل پرتاب موشک دچار نقص فنی و ساقط شد.
اما در 1963 مجددا در چارچوب برنامه های تسلیحات ضد ماهواره ایالات متحده یک موشک پدافند هوایی نایک زئوس مجهز به کلاهک هسته ای برای هدف قرار دادن ماهواره های مدارهای پایین آزمایش شد. این موشک موفق شد یکی از ماهواره های معیوب آمریکا را در می 1962 هدف قرار دهد. از آن پس همواره یک موشک از این سیستم بر اساس برنامه MUDFLAP» و بعدها پروژه 505 بین سال های 1964 تا 1967 در شرایط آماده پرتاب قرار داشت.
در سال 1967 معاهده منع گسترش و استفاده سلاح در فضا میان سران شرق و غرب با عنوان فضای بیرونی» منعقد شد. این قرارداد تا حدودی باعث کند شدن برنامه های گسترش سلاح های ضد ماهواره شد اما آنها را متوقف نکرد. پس از 1967 نمونه ای از موشک بالستیک تور مجهز به کلاهک هسته ای به عنوان سلاح ضد ماهواره توسط نیروی هوایی اصلاح و بر اساس پروژه 437 جایگزین نایک زئوس های قدیمی شد.
موشک های تور تا پایان 1975 سلاح اصلی ضد ماهواره ایالات متحده به شمار می رفتند اما واقعیت این است که حتی فرماندهان نظامی آن زمان هم می دانستند که تسلیحات ضد ماهواره مجهز به کلاک هسته ای آنها شمشیرهای دو لبه هستند که بیش از منفعت شان ضرر هم می رسانند چرا که کلاهک های هسته ای این موشک ها به جز هدف قرار دادن ماهواره های مورد نظر، موجب آسیب دیدن ماهواره های جاسوسی خودی، پخش تشعشعات رادیواکتیو و پالس های الکترومغناطیسی در فضا نیز می شد. در نتیجه ایالات متحده به دنبال گسترش یک سلاح ضد ماهواره غیر اتمی بود، چیزی که اطمینان بیشتر و ضرر کمتری داشته باشد.
پس از آن که در اواسط دهه هفتاد غرب، اخباری در مورد آزمایش موفقیت آمیز یک سیستم ضد ماهواره توسط شوروی دریافت کرد، جیمی کارتر رئیس جمهور وقت ایالات متحده، نیروی هوایی را مامور طراحی و ساخت یک سلاح ضد ماهواره جدید به عنوان پاسخی برای شوروی در این مسابقه تسلیحاتی کرد.

موشک ASM-135 ASAT
بر همین اساس نیروی هوایی در همان سال برای یک موشک ضد ماهواره هواپرتاب به منظور هدف قرار دادن ماهواره های ارتفاع پایین اعلام نیاز کرد. بر همین اساس بر پایه موشک اتمی هوا به سطح AGM-69 SRAM، موشک ضد ماهواره ASM-135 متولد شد. این موشک توسط پایلوت خاصی که زیر F-16 نصب می شد، حمل و با زاویه حمله بالا در حال صعود شلیک می شد. به طور کل از 1984 که اولین آزمایش موفق موشک ASM-135 توسط F-15 صورت گرفت تا 1986 کلا 5 آزمایش موشکی انجام شد که 4 آزمایش کاملا موفقیت آمیز بود.
با وجود موفقیت آمیز بودن برنامه، از تعداد 112 موشک که قرار بود ساخته شود، تنها 13 فروند ساخته شد و این در حالی بود که نیروی هوایی در حال سازگار کردن 20 فروند از F-16 های اسکادران 3 خود برای حمل موشک ضد ماهواره جدید بود. پیش بینی می شد در صورت عملیاتی شدن این مجموعه، توان رهگیری تا 100 هدف را داشته باشد اما در نهایت به دلیل افزایش بی رویه بودجه نسبت به 500 میلیون دلار بودجه اولیه در نظر گرفته شده و همچنین برخی مشکلات تکنیکی، پروژه ASM-135 در 1987 متوقف شد.
اما در اواخر دهه 80 پروژه جدیدی در دستور کار ارتش ایالات متحده قرار گرفت که از آن با عنوان مهم ترین پروژه ضد ماهواره ای پنتاگون یاد می شود. شاید پروژه دفاع استراتژی (SDI) یا جنگ ستارگان یکی از مشهورترین و نام آشناترین برنامه های تسلیحات فضایی میان ایالات متحده و شوروی باشد اما این برنامه تاثیرهای مستقیم و غیر مستقیمی روی برنامه های ضد ماهواره ای داشت.

پرتاب موشک ASM-135 توسط F-15
از دهه 60 اخبار گوناگونی از طرح هایی عجیب برای تسلیحات ضد ماهواره غیر اتمی منشعب از این برنامه به گوش می رسید. از نصب لیزرهای ضد ماهواره در قالب ایستگاه های فضایی یا ماهواره ها تا سیستم های اشعه ایکس که همگی به دلیل مشکلات تکنیکی لغو شدند. از جمله مهم ترین انشعاب های این برنامه می توان به پروژه ای موسوم به دانه های الماس اشاره کرد. این سیستم در اصل سیستمی غیر اتمی و ماهواره پایه برای مقابله با موشک های بالستیک توسط موشک هایی کوچک با انرژی جنبشی و شتاب زیاد بود.
بر اساس این برنامه قرار بد این پروژه در مرحله اول شامل قرار گرفتن 40 سکوی پرتاب کننده در مدار و در مرحله بعد شامل نصب سکوهای بزرگ تر و سلاح های لیزری (سیستم لیزری شیمیایی یا برنامه MIRACL) می شود. انجام اولین مرحله برنامه برای سال 2000 پیش بینی شده بود اما پس از تحقیقات اولیه مشخص شد تکنولوژی در دسترس هنوز جوابگوی تمامی نیازهای تکنولوژیک این برنامه نیست.
از طرفی فروپاشی شوروی در 1991 بسیاری از اامات اجرایی برنامه ای با این مقدار هزینه را کمرنگ کرد. این در حالی بود که از 1989 هر دو قطب قدرت، هزینه های سنگین این برنامه را کاهش قابل توجهی داده بودند. در سال 2000 به نظر می رسید با توجه به کمرنگ شدن تلاش بزرگ ترین وارث جماهیر شوروی سابق (فدراسیون روسیه) در زمینه این برنامه، ایالات متحده نیز در حال متوقف سازی فعالیت های خود باشد.
اما عدم تعهد ایالات متحده به پیمان منع گسترش موشک های ضد بالستیک مشخص کرد که ایالات متحده همچنان در حال پیگیری برنامه های خود است، هر چند با تغییرات قابل توجه و شاید در ابعاد کوچکتر. امروزه سه برنامه ماهواره تجربی فضاپیمای تجربی XSS-11 و سیستم مادون قرمز نزدیک محدوده (NFIRE) و سیستم شناسایی فضایی (SBI) از اصلی ترین برنامه های در دست پیگیری است که اولین ماهواره های آزمایشی دو برنامه اول به ترتیب در سال های 2005 و 2007 به فضا فرستاده شده اند. با این وجود همچنان به عنوان برنامه پژوهشی در دست گسترش قرار دارند.

پرتاب موشک SM-3
در چهاردهم فوریه 2008 در حالی که کمی بیشتر از یک سال قبل، چین اولین موشک ضد ماهواره خود را آزمایش کرده بود، یک فروند موشک SM-3 به سمت ماهواره USA 193 شلیک شد و موفق به انهدام ماهواره مذکور شد اما باید دانست که SM-3 در حال حاضر یک سلاح ضد ماهواره تمام عیار نیست چرا که برد این موشک تنها برای هدف قرار دادن اهدافی در مدار پایین کفایت می کند و هنوز تا بدل شدن به یک سلاح ضد ماهواره تمام عیار فاصله دارد. شاید در آینده با بهینه سازی پیشران موشک، این فاصله برداشته شود.
اتحاد جماهیر شوروی/ روسیه
با وجود گذشت مدت های بسیار از فروپاشی جماهیر شوروی، همچنان جزئیات برنامه ضد ماهواره این کشور در هاله ای از ابهام قرار دارد. در سال های پایانی دهه 50 شوروی برنامه هایی برای مقابله با تهدیدات ماهواره ها آغاز کرد تا پیش از 1960 برنامه های مختلفی برای موشک های ضد ماهواره وجود داشت. در مارس 1961 کار روی سلاح جدیدی برای مقابله با ماهواره ها آغاز شد. این طرح را شکارچی ماهواره ها یا به صورت اختصار (IS) می نامیدند.
اما سیستم IS چه بود؟ عملکرد این سیستم به این شکل بود که می توانست پس از شناسایی اهداف، برای انفجار یک کلاهک ترکش شونده نزدیک به هدف مورد نظر اقدام کند. برای رهگیری ماهواره ها در این سیستم به یک یا دو ماهواره نیاز بود. همچنین شلیک موشک زمانی صورت می گرفت که ماهواره در محدوده پرتابگر قرار می گرفت. کل مراحل چیزی بین 90 تا 200 دقیقه طول می کشید.
بین نوامبر 1963 تا آوریل 1964 دو آزمایش با استفاده از راکت های R-7 صورت گرفت. (این راکت ها بخشی از برنامه موشکی UR-200 بودند.) کمی بعد با لغو شدن برنامه UR-200 موشک R-36 به عنوان جایگزین به پروژه IS پیوست. تا 1968 برنامه IS جمعا 23 آزمایش را به ثبت رساند. در فوریه 1973 این سیستم عملیاتی اعلام شد هر چند به دلیل امضای منع گسترش تسلیحات فضایی (SALT I) در 1972 به شکل قابل توجهی از سرعت گسترش این برنامه کاسته شد.

موشک R-7
به هر صورت گسترش طرح تا پایان دهه هفتاد ادامه یافت، هر چند روی زمین تا 1979 برنامه IS می توانست با اهدافی با ارتفاع بالاتر درگیر شود. سرانجام در 1983 یوری آندروپو» تمامی آزمایش های برنامه را متوقف و ادامه برنامه را لغو کرد. از مهم ترین دلایل می توان به قدیمی شدن تکنولوژی این برنامه اشاره کرد. در حالی که ایالات متحده در همین زمان برنامه های جدیدی را با تکنولوژی برتر آغاز کرده بود.
در طول دهه هفتاد، اتحاد جماهیر شوروی تعداد زیادی پایگاه زمینی ساطع کننده امواج لیزر موسوم به Terra-3 را به کار گرفت. این پایگاه ها به نوعی در نقش کور کننده ماهواره های جاسوسی آمریکایی عمل کردند. بر همین اساس بسیاری از تصاویر ماهواره ای گرفته شده ایالات متحده از مناطق حساس شوروی در این دوران سفید ظاهر می شدند. این مراکز با استفاده از لیزر دی اکسید کربن، سنسورهای نوری ماهواره ها را از کار می انداختند.
همچنین شوروی از 1976 روی یک پروژه پژوهشی هدایت کننده انرژی (تحت عنوان پروژه Fon) نیز کار می کرد که این برنامه نیز همانند ایستگاه فضایی نظامی آلماز (Almaz) برای شکار ماهواره ها که در همان زمان مطرح بود، به دلیل پاره ای مشکلات تکنیکی رها شد. (برنامه ایستگاه فضایی نظامی در قالب سه ایستگاه سالیوت در فاصله سه سال، آزمایش شده بود.)

پایگاه زمینی ساطع کننده امواج لیزر موسوم به Terra-3
هم زمان با برنامه ایالات متحده برای آزمایش یک موشک هواپرتاب ضد ماهواره شوروی نیز آزمایش گونه ای از موشک هواپرتاب ضد ماهواره را روی جنگنده های MIG-31 صورت داد که در نهایت این برنامه نیز همانند برادر ناتنی غربی خود پس از تولید شش پیش نمونه رها شد. نقطه اوج داستان رقابت دول شرق و غرب پس از اعلام برنامه جنگ ستارگان از سوی ایالات متحده شکل گرفت. در این زمان شوروی در پاسخ به این برنامه با استفاده از مرکز Terra-3 توانست بخشی از سامانه های ارتباطی شاتل چلنجر را با تابش پرتوی ضعیف لیزر مختل کند تا بدین وسیله اخطاری در زمینه ادامه این طرح به حریف خود داده باشد.
ضمنا شوروی در اواخر دهه هشتاد میلادی روی برنامه نه چندان شناخته شده ای موسوم به پولیوس» (Polyus) کار می کرد که در حقیقت نوعی توپ لیزری فضایی بود. پیش نمونه این سلاح ضد ماهواره در 15 می 1987 سوار بر سیستم پرتاب فضایی انرگیا به سوی مدار پرتاب شد. با این حال این پرتاب موفق نبود و پولیوس در طول پرتاب از دست رفت. در مورد جزئیات دقیق برنامه پولیوس هیچ وقت اطلاعات کاملی به بیرون درز نکرد.
پس از جماهیر شوروی، فدراسیون روسیه هر چند آرام برنامه های گسترش تسلیحات ضد ماهواره خود را پی گرفت. هر چند به درستی اطلاعات کاملی از چند و چون آنها در دست نیست. با این حال می دانیم که این تلاش ها خصوصا از سال 2016 جانی دوباره گرفته اند.
دوران نوین
مصادف با 5.28 دقیقه بعدازظهر یازدهم ژانویه 2007، چین اولین آزمایش موفقیت آمیز تسلیحات ضد ماهواره خود را با نابودی یک ماهواره هواشناسی چینی FY-1C به ثبت رساند تا به جمع کشورهای با توانایی نابودی ماهواره ها وارد شود. سلاحی که چین مورد استفاده قرار داد، بر اساس یک موشک بالستیک میان برد DF-21 شلیک شده از یک پرتابگر سیار صورت گرفته بود.

یک سال بعد آمریکا هم یک ماهواره جاسوسی معیوب مدل USA-193 خود را با استفاده از یک موشک پدافند ضد موشکی استاندارد 3 (RIM-161 Standard Missile 3) هدف قرار داد. عملیاتی که عملا حکم آزمایش میدانی توانایی هدف قرار دادن موشک ها توسط تسلیحات کنونی آمریکا را نیز داشت.
بر اساس نظر بسیاری از تحلیلگران، این آزمایش آغاز دوران جدیدی از مسابقات تسلیحاتی در فضا به شمار می رود. بر همین اساس به نظر می رسد اروپا نیز به زودی برنامه هایی برای تسلیحات ضد ماهواره آغاز کند. همچنین کشورهای ژاپن، استرالیا و کانادا نیز در حال بررسی این موضوع هستند.

قانونی وجود ندارد که هواپیماها را مم به داشتن دستشویی کند

اداره هوانوردی فدرال (FAA) تقریبا برای هر چیزی ااماتی تعیین کرده، اما در مورد این که هواپیماهای تجاری حتما باید دستشویی داشته باشند، چیزی نگفته است. در سال ۲۰۱۵ هواپیمایی از وستچستر به مقصد شیکاگو در حالی اقدام به پرواز و حمل مسافر کرد که فقط یک دستشویی داشت و آن هم خراب بود. بنابراین مسافران آن مجبور شدند به مدت ۲ ساعت و نیم دستشویی نروند.

اغلب توالت‌های اولیه در هواپیماها به شکل سطل بودند

در گذشته اگر به توالت در هواپیما نیاز می‌شد، از سطل درپوش‌دار برای این کار استفاده می‌کردند. جالب است بدانید در سال ۱۹۳۴ هواپیمای آبی بریتانیایی توالتی داشت که مستقیما به بیرون باز می‌شد. اگرچه صاحبان هواپیماهای گذشته فکر می‌کردند این نوع سیستم هیچ مشکلی ندارد، اما آن‌ها دست‌کم یک مشکل داشتند و آن هم این بود که وقتی درپوش سطل جابه‌جا می‌شد، جریان هوا صدایی شبیه سوت در هواپیما ایجاد می‌کرد و بسیار آزاردهنده بود.

خوشبختانه استفاده از سطل به عنوان توالت چندان طول نکشید

از آنجایی که نگه‌ داشتن ظرفی پر از آب که در طول پرواز و تکان‌های زیاد احتمال ریزش آن می‌رفت و فضایی نامطلوب ایجاد می‌کرد، ابدا ایده خوبی نبود، بنابراین به تدریج هواپیماها مجهز به توالت‌های بهتری با تکنولوژی جدید شدند. آن‌ها از مایعی آبی رنگ وبو‌زدا استفاده می‌کردند و فاضلاب‌ها را به مخزنی در هواپیما منتقل می‌کردند. با هر بار استفاده از توالت، مایع تازه‌ای بایستی به گردش درمی‌آمد، بنابراین لازم بود هواپیما صدها لیتر از این مایع آبی رنگ را در هر پرواز با خود حمل کند و این امر باعث افزایش مصرف سوخت می‌شد. مهم‌تر این که این سیستم گاهی اوقات دچار نشتی می‌شد. تصورش را بکنید مدفوع منجمد و حباب‌های یخ‌زده از آسمان روی سقف خانه‌ها و ماشین‌ها فرود می‌آمد. طبق گزارشات، بیش از ۳۰ مورد مستند از برخورد این مواد با زمین از سال ۱۹۷۹ گزارش شده است.

توالت‌هایی که امروزه در هواپیماها وجود دارند، در سال ۱۹۷۵ اختراع شدند

اولین باری که از این توالت‌ها استفاده شد، به سال ۱۹۸۲ برمی‌گردد. این نوع از توالت توالت خلا» نامیده می‌شد، چرا که با اتمام کار فرد، خط فاضلابی باز می‌شد و تمام محتویات توالت را باقدرت به بیرون می‌مکید و وارد مخزن بزرگی در عقب هواپیما می‌کرد.

توالت‌های هواپیما به شدت طرفدار مصرف کم آب هستند

جالب است بدانید توالت‌های به ظاهر کم‌مصرف خانگی در هر بار استفاده حدود ۶ لیتر آب مصرف می‌کنند و توالت‌های قدیمی مدارس حدود ۱۹ لیتر مصرف آب داشته‌اند. پس باید قدردان فناوری خلا» باشیم؛ چراکه با استفاده از آن، توالت‌های هواپیما کمتر از ۲ لیتر آب مصرف می‌کنند. بنابراین با خیال راحت هر چقدر که بخواهید می‌توانید به دستشویی بروید و نگران اتلاف آب نباشید.

خلبانان تا زمانی که در آسمان هستند، نمی‌توانند مخزن را خالی کنند

خوشبختانه مخزن حاوی پساب‌ها، ضامنی خارج از هواپیما دارد. بنابراین امکان ندارد که خلبان سهوا پساب‌ها را در آسمان خالی کند و روی خانه‌ها بریزد.

فاضلاب‌ها باید هنگام فرود تخلیه شوند

با فرود آمدن هواپیما روی زمین نوبت به خالی کردن مخزن می‌رسد. این کار حدود ١٠ دقیقه طول می‌کشد؛ بدین ترتیب که مسئول آن پمپی به هواپیما وصل کرده و سپس با ایجاد خلا مخزن تخلیه می‌شود.

خیالتان راحت باشد در توالت گیر نمی‌کنید

با وجود اینکه مکش توالت بسیار قوی است، اما هنگامی‌که فرد روی آن می‌نشیند، مثل این است که روی صندلی راحتی نشسته و در آن گیر نمی‌کند.

شما به راحتی می‌توانید قفل درب دستشویی را از بیرون باز کنید

برای باز کردن قفل کافی است علامت دستشویی» را بالا برده و زبانه را به حالت قفل نشده ببرید. اما لطفا این کار را تنها زمانی انجام دهید که کودکی در آن گیر کرده باشد.

دستشویی‌ها کثیف‌ترین بخش هواپیما نیستند

کثیف‌ترین بخش‌های هواپیما به ترتیب میزهای تاشو، دریچه‌های هوای بالای سر هر فرد، سگک کمربند ایمنی و قفل دستشویی شناخته شده‌اند. حواس‌تان باشد تا حد امکان از لمس این مکان‌ها اجتناب کنید.

دستشویی‌های خود تمیز شونده گزینه خوبی برای هواپیما هستند

این نوع توالت می‌تواند با استفاده از نور فرابنفش ۹۹.۹% از میکروب‌ها را در عرض چند ثانیه پس از خروج هر فرد از بین ببرد.

تخم مرغ و شکر را در ظرف مناسبی با همزن به خوبی بزنید تا خامه ای و یکدست شود. روغن را اضافه و مخلوط کنید. شیر گرم را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. پودر کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و با دور ملایم همزن، مواد را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در یک قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 0 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.

برای حصول اطمینان از پخت کیک، خلالی چوبی در آن فرو کنید، در صورتی که تمیز بیرون آید، یعنی کیک پخته است. کیک را از فر در آورید و بلافاصله سس شکلات داغ را روی آن بریزید.

برای تهیه سس شکلات، خامه را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. شکلات تلخ خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود.

آموزش درست کردن خورش سیب و آلبالو خوشمزه

خورش آلبالو لذیذ را در منزل درست کنید و آلبالو نیز به آن اضافه نمایید، برترین غذا با مزه خاص در جلو شما آماده میشود. خورش سیب و آلبالو یکی از غذا های سنتی کرمانشاه هست که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.

مواد مورد نیاز

مغز ران گوسفند: 200 گرم
سیب سبز: 1 شماره
کنسرو گوجه فرنگی: یک دوم شماره
آب آلبالو: 200 میلی لیتر
شکر: 20 گرم
آلبالو بدون هسته» 200 گرم
لیمو ترش آب گرفته شده»: 1 شماره
پیاز داغ: 10 گرم
قرص عصاره گوشت: 1 شماره
زردچوبه: یک دوم ق چ
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم

روش پخت

1. پوست سیب را جدا کرده و آن را به اندازه مکعب های 1.5 در 1.5 سانتی متری برش دهید و داخل ظرفی به آب لیموترش آغشته کنید تا سیاه نشود.

2. شکر را روی آلبالو داخل کاسه ای بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

3. گوشت را همراه با اندکی روغن داخل تابه ای تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. بعد پیازداغ را به گوشت افزوده و بعد از 1 یک دقیقه تفت دادن، اندکی آب جوش، عصاره گوشت و کنسرو گوجه فرنگی را به گوشت اضافه
کنید و به مدت 60 دقیقه روی حرارت متوسط با در بسته بپزید.

4. آلبالو را از یخچال بیرون آورده، داخل شیرجوشی ریخته و به آن آب آلبالو اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا کمی غلظت پیدا کند. بعد آن را به مخلوط گوشت اضافه کنید.

5. تکه های سیب را به مدت 5 دقیقه در اندکی روغن داغ تفت دهید.

6. 20 دقیقه بعد از اضافه کردن آلبالو، سیب تفت داده شده را به خورش اضافه کنید و بعد از حدود 5 دقیقه که خورش به غلظت رسید، نمک و فلفل آن را اندازه کرده و از روی حرارت بردارید و همراه با چلو زعفرانی سرو کنید.

فیبرها به طرق متفاوتی بر سلامت شما موثرند.

از باکتری‌های شکمی تا کاهش وزن، همه و همه غایت رژیم سلامت و مصرف فیبر تلقی می‌شوند.

شناخت اکثر مردم درباره‌ی فیبر بسیار ابتدایی بوده و تمایل دارند تا موضوعات مرتبط با فیبر را در یک طبقه جای دهند.

اما واقعیت این است که تمام فیبرها یکسان خلق نشده‌اند.

برخی از انواع آن بسیار سودمند، در حالی که برخی انواع دیگر زمینه‌ساز مشکلات گوارشی در برخی از افراد می‌گردد.

در این مقاله به شرح هر آنچه شما باید درباره‌ی فیبر و انواع آن بدانید، پرداخته‌ایم.

فیبر چیست و چگونه طبقه‌بندی می‌شود؟

فیبر به گروه متمایزی از کربوهیدرات‌ها اطلاق می‌شود که بدن انسان قادر به هضم آن نیست.

بدن ما فاقد آنزیم گوارشی برای تجزیه‌ی فیبر است، بنابراین آنها در حین عبور از طول سیستم گوارشی بدون تغییر حرکت می‌کنند.

میزان توصیه‌ شده‌ی مصرف فیبر برای مردان ۳۸ گرم و برای ن ۲۵ گرم در روز است. با این وجود اکثر مردم فقط حدود نیمی از این میزان یا ۱۵ تا ۱۷ گرم در روز فیبر دریافت می‌کنند.

فیبر اغلب در مواد خوراکی گیاهی از قبیل سبزیجات، میوه‌ها، بنشن‌ها، غلات کامل، آجیل‌ها و مغزها یافت می‌شود.

در واقع تنوع گسترده‌ای از فیبرها در مواد غذایی وجود دارد.

مشکل اغلب از جایی پدیدار می‌شود که فیبرها را به طرق مختلف که بسیار هم مغشوش است، طبقه‌بندی می‌کنند.

در سال ۲۰۰۱ رسما فیبر به دو دسته‌ی اصلی طبقه‌بندی شد.

فیبر خوراکی: به فیبرهایی اطلاق می‌شد که به طور طبیعی در مواد خوراکی یافت می‌شود.

فیبر کاربردی: به فیبرهایی اطلاق می‌شد که از کل مواد خوراکی استخراج و جدا می‌شود، سپس به مواد غذایی فراوری شده افزوده می‌شود.

با این وجود اینگونه طبقه‌بندی با مشکل عمده‌ای روبرو بود. زیرا در این طبقه‌بندی به هیچ وجه از تاثیرات فیبر در حفظ سلامت سخنی به میان نیامده بود.

از جمله‌ روش‌های جایگزین برای طبقه‌بندی فیبر که البته از محبوبیت بیشتری برخوردار است می‌توان به حل‌پذیری(محلول و نامحلول)، چسبندگی( چسبان و غیرچسبان) و تخمیر پذیری( تخمیرپذیر و تخمیرناپذیر) اشاره کرد.

در عین حال طبقه‌ی دیگری از مواد غذایی موسوم به نشاسته‌های پایا که اغلب در زمره‌ی فیبرها طبقه‌بندی می‌شوند نیز وجود دارد.

مقاله مرتبط: همه چیز درباره فیبر

فیبرهای محلول و نامحلول

حل‌پذیری فیبر به قابلیت حل آن در آب باز می‌گردد.

بر همین اساس فیبرها اغلب به محلول و نامحلول طبقه‌بندی می‌شوند.

فیبر محلول، با آب موجود در روده آمیخته می‌شود و به صورت ماده‌ایی ژل مانند در‌می‌آید. این ماده‌ی ژل مانند از قابلیت کاهش میزان قند خون برخوردار است و خواص متعددی در تنظیم سوخت و ساز بدن دارد.

فیبر نامحلول با آب مخلوط نمی‌شود و عمدتا در طول سیستم گوارشی بدون کم و کاست حرکت می‌کند. در حین حرکت در طول سیستم گوارشی همچون یک عامل حجم‌دهنده عمل کرده، روند حرکت غذا را تسریع و آنها را از طول روده عبور می‌دهد.

فیبرهای محلول شامل gums ، psyllium، beta-glucans و انواع دیگری می‌شود. فیبرهای نامحلول نیز lignin وcellulose را در برمی‌گیرد.

مواد خوراکی گیاهی متفاوت حاوی نسبت‌های متنوعی از فیبرهای محلول و نامحلول هستند.

فیبر تخمیرپذیر

طبق تخمین‌ها در حدود ۱۰۰ تریلیون باکتری زنده در روده‌ی انسان سکنی گزیده‌اند، که اغلب آنها در روده‌ی بزرگ جای دارند.

در واقع این باکتری‌ها برای حفظ سلامت انسان حیاتی‌اند. آنها نقش مهمی در کنترل وزن، کنترل قند خون، سلامت سیستم ایمنی، عملکرد مغز، سلامت روحی ایفا می‌کنند.

آنها از اهمیت ویژه‌ایی برخوردارند که اغلب عضو فراموش‌شده قلمداد می‌شوند.

از آنجایی که انسان قادر به هضم فیبر نمی‌باشد، عمدتا تا رسیدن به روده‌ی بزرگ همچنان پایدار باقی می‌ماند.

در همینجا یعنی روده‌ی بزرگ است که فیبر تخمیرپذیر نقش خود را ایفا می‌کند. فیبر تخمیرپذیر در زمره‌ی دوستداران باکتری‌های روده به شمار می‌رود، قابلیت هضم یافته و منبعی برای تامین سوخت بدن می‌شوند.

همین فیبر تخمیرپذیر، موجب افزایش تعداد باکتری‌های روده می‌شوند و تعادل آنها را تنظیم می‌کنند، در عین حال زنجیره‌ی کوتاهی از اسیدهای چرب که خواص بسیاری در حفظ سلامت دارد، تولید می‌کند.

اکثر فیبرهای تخمیرپذیر، محلولند اما فیبرهای نامحلولی نیز وجود دارند که عملکرد آنها بدین شیوه است.

فیبرهای تخمیرپذیر شامل pectin، beta-glucans، guar gum، inulin و oligofructose می‌شوند.

بهترین منبع کامل از فیبر‌های تخمیرپذیر انواع لوبیا و بنشن‌ها هستند. مصرف ۱ فنجان از آنها اغلب نیمی از میزان توصیه شده در روز را تامین می‌کند.

در نتیجه می‌توان گفت که محصول نهایی فیبرهای تخمیرپذیر گاز معده است. به همین دلیل غذاهای سرشار از فیبر تخمیرپذیر می‌توانند موجب نفخ شکم و درد معده شوند، به ویژه اگر فرد عادت به مصرف زیاد فیبر نداشته باشد.

فیبر چسبان

برخی از انواع فیبرهای محلول هنگامی که در آب حل می‌شوند، ماده‌ی ژل مانند غلیظی را شکل می‌دهند. این ماده با عنوان فیبر چسبان شناخته می‌شود.

به بیان ساده، چسبندگی مایعات به غلظت آن بستگی دارد. به عنوان مثال چسبندگی عسل بیشتر از چسبندگی آب است.

هنگامی که انواع مختلفی از فیبرها را می‌خورید، ماده‌ایی ژل مانند تشکیل می‌شود که در روده می‌نشینند.

همین امر فرایند هضم و جذب مواد مغذی را کندتر می‌نماید و در نتیجه فرد برای مدت طولانی احساس سیری کرده و اشتهایش کم می‌شود.

مروری بر ۴۴ مطالعه در زمینه‌ی درمان با فیبر حاکی از آن است که فقط مصرف فیبرهای چسبناک میل و جذب مواد غذایی را کاهش داده و موجب کاهش وزن می‌گردد.

فیبرهای چسبناک شاملglucomannan، beta-glucans،guar gum و psyllium می‌شوند. از جمله منابع کامل و مفید برای تامین فیبرهای چسبناک می‌توان به بنشن‌ها، مارچوبه، کلم بروکلی سبز، جو و تخم کتان اشاره کرد.

نشاسته‌های پایا

نشاسته‌ها در زمره‌ی مهم‌ترین گونه از کربوهیدرات‌های رژیم غذایی به شمار می‌روند.

آنها زنجیره‌ی طویلی از مولکول‌های گلوکز هستند که در سیب‌زمینی، غلات و دیگر مواد خوراکی یافت می‌شوند.

برخی از نشاسته‌ها حقیقتا در برابر هضم مقاومت می‌کنند، بنابراین بدون کمترین تغییری راه خود را در طول سیستم گوارشی می‌پیمایند.

این نوع از نشاسته‌ها، نشاسته‌های پایا خوانده می‌شوند و عملکردی مشابه فیبرهای محلول، فیبرهای تخمیرپذیر دارند.

نشاسته‌های پایا از خواص بیشماری در حفظ سلامت برخوردارند. آنها سلامت سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشند، حساسیت نسبت به انسولین را بالا می‌برند، شاخص قند خون را کاهش می‌دهند و به طرز قابل توجهی اشتها را کم می‌کنند.

بهترین منابع تامین نشاسته‌های پایا عبارتند از موز سبز،انواع بنشن، بادام هندی و جودوسر خام.

بعلاوه، برخی مواد غذایی نشاسته‌دار خاص پس از آنکه پخته و سرد می‌شوند، حجم زیادی نشاسته‌‌ی پایا در خود تولید می‌کنند. بهترین مصداق برای این نوع نشاسته‌ها که به تبدیل به نشاسته‌های پایا تمایل دارند عبارتند از سیب‌زمینی سفید و برنج سفید.

نشاسته‌ی سیب‌زمینی خام حاوی مقادیر فراوانی نشاسته‌ی پایاست و برخی افراد آن را به عنوان مکمل مصرف می‌کنند.

فیبرهای منحصر به فردی که ذکر آنها خالی از لطف نیست

برخی از فیبرها چنان نقش چشمگیری در سلامت انسان ایفا می‌کنند که قطعا تاکید و ذکر آنها ارزشمند است.

fructans

Fructans واژه‌ایست که برای توصیف زنجیره‌ی کوچکی از مولکول‌های فروکتوز به کار گرفته می‌شود.

inulin و Oligofructose از گونه‌های اصلی fructan به حساب می‌آیند. آنها باکتری‌های دوستدار روده را تغذیه می‌کنند و اثبات شده است که در درمان انواع خاصی از بیماری اسهال موثر واقع می‌شوند.

با این وجود، fructans هم در رده‌ی FODMAP که گونه‌‌ی خاصی از کربوهیدرات‌ها و عامل مشکلات گوارشی در برخی از افراد است، جای می‌گیرد.

در واقع، از هر ۴ بیماری که از سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر، اختلالی شایع در هضم غذا، رنج می‌برد، ۳ نفر با مصرف fructans و دیگر انواع FODMAP، دچار علائم ناخوشایند و مغایر با آنچه از فیبرها می‌دانیم می‌شود.

بزرگترین منبع fractans در رژیم‌های مدرن گندم است.

Beta-glucan

خواص beta-glucan در حفظ سلامت به طورگسترده‌ و طبق اسناد موثق به اثبات رسیده است. این فیبرها از ساختار مولکولی خاصی برخوردارند که این ساختار خاصیت چسبناکی بالایی در روده به آنها می‌بخشند.

Beta-glucans قادر است حساسیت نسبت به انسولین را بهبود بخشیده و شاخص قند خون را کاهش دهد. همچنین به طور قابل توجهی از میزان کلسترول می‌کاهد و احساس سیری را افزایش می‌دهد.

مهم‌ترین منابع تامین beta-glucans جودوسر و جو است.

glucomannan

Glucomannan در مجموعه‌ی فیبرهای چسبناک جای دارد که اغلب در قالب مکمل‌های کاهش وزن به بازار عرضه می‌شود.

مطالعات متعددی در این زمینه نشان می‌دهد که glucomannan می‌تواند تا حدی موجب کاهش وزن شود، با یبوست مقابله نماید و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کم کند.

فیبرهای محلول، چسبناک و تخمیرپذیر به مراتب سالم‌تر از انواع دیگر آن به نظر می‌رسند. نشاسته‌های پایا نیز به طرزی باورنکردنی سالمند.

بهترین منابع برای تامین فیبرهای سالم عبارتند از سبزیجات، میوه‌ها، جودوسر، انواع بنشن، آجیل، شکلات تلخ، آوکادو، دانه چیا و برخی ازغذاهای دیگر.

با تمام این تفاصیل نباید نسبت به جزئیات مصرف فیبرها وسواس به خرج داده و نگران باشید. مادامی که مواد غذایی گیاهی زیادی مصرف ‌کنید، جذب فیبر صورت پذیرفته و وظایفش را انجام می‌دهد.